2006年 01月 23日
以前、深夜の「石橋レシピ」という番組で、 ハンバーグのレシピを紹介していたのですが、 出演していたシェフの方がやられている横浜の洋食「キムラ」の ハンバーグセットがどうしても気になったので横浜へ。 外観はかなり古ぼけた感じで余計に良いイメージが膨らむ。 照明も有機的なフォルムで目にいい。 トイレと手を洗う所がすごく離れているのが気になったが、 とりあえず、ハンバーグセットとコーンスープを頼む。 夕方からのオープン5時ちょうどに入ったのですが、 1階2階はすぐ満席に。 来ていたお客さんは全員ハンバーグセット。 みんなここのハンバーグにやられていた。 そして、テレビに出ていたシェフが料理を。 なかなか強烈なソースのかほり。 貝のカタチの器にヤツと卵がひとつ。 グツグツしていた。 ヤツは、もの凄く柔く、正直、つくねかと思うくらい柔らかだった。 で、問題のソース。 これ、やばいです。 刺激的で、かなりの種類のスパイス。 こんなソース作れないよ・・・マスター。 次回、何を注文しようか、迷わない。
by himie-web
| 2006-01-23 02:13
| タベモノ
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